Tacofest med Stabburet
Ja, vi elsker taco! Server gjerne flere grønnsaker til om du har litt til overs.
Tilberedningstid
Porsjoner
Mangosalsa
- 500 g Mango i biter (frisk eller frossen)
- 2 dl Idun Sweet Chili
- 3 stk Vårløk
- 1 håndfull Frisk koriander
Tilbehør
- 400 g Mais
- 2 stk Løk
- 3 stk Paprika
- 1 stk Agurk
- 5 stk Tomater
- 4 stk Avokado
- 1 stk Stor pose frisk blandet salat
- 400 g Revet plantebasert ost
Serveres med
- 10 stk Toro Tortillas Wraps
- Tortilla chips
- Plantebasert rømmedressing
- Tacosaus
- Stek farsen i stekepanne eller i en convection-ovn på 175°C, 20 % damp i 12-15 min. Rør etter 5 minutter for best resultat. Tilsett tacokrydder og bland det hele godt.
- Mangosalsa: Finhakk eller kjør mango grovt i en food-prosessor. Bland inn Idun Sweet Chili og vårløk i småbiter. Vend gjerne inn litt frisk koriander til slutt.
- Hell av kraften på mais, skyll godt og la de renne av seg. Kutt paprika, kutt løk og agurk i strimler og biter, -tomater i halve skiver. Del avokadoene og fjern steinene. Løft ut kjøttet med en skje og kutt i skiver. Server salaten ved siden av. Varm tortillasene som angitt på pakken. Sett frem rømmedressing og tacosaus.
- Server alt slik at hver og en kan lage sin egen tacowraps.
Dele
